Sopa de Tomate Ervilhas e Pinhões

Ingredientes: (para 6 pessoas)

  • 300gr Chuchu 
  • 200gr Cenoura
  • 300gr Tomate  
  • 150gr Talos de couve
  • 5ml Azeite
  • 20gr Pinhões (Cimarrom)
  • 150gr Ervilhas

 Pinhao

Preparação:

Descasque e corte em cubos pequenos o chuchu e as cenouras.

Coloque-os numa panela com água aquecida.

Limpe e corte o tomate e a couve branca adicione à panela.

À parte coza as ervilhas, quando prontas coe a água da cozedura e adicione à sopa.

Quando a sopa estiver pronta desligue, adicione-lhe o azeite e passe-a.

Junte-lhe as ervilhas.

Quando servir, coloque em cada prato uma porção de pinhões.

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