Lentilhas Vermelhas Cimarrom 1 Kg

O que são as Lentilhas?

Versátil e saudável, a lentilha é cada vez mais protagonista de pratos, utilizada em sopas ou um acompanhamento em massas e saladas. Com alto teor de fibra, o consumo de lentilhas tem vários benefícios para a saúde devido à sua composição nutricional, desde contribuir para o aumento de massa muscular, devido à proteína, ao controlo do apetite, devido à fibra presente.

As lentilhas são leguminosas ricas em proteína e minerais e muito importantes na dieta mediterrânica. Dispomos de lentilhas verdes e vermelhas ou laranja, com consistências diferentes.

Este é um alimento recomendado numa alimentação equilibrada e variada.

Além disso, as lentilhas são ricas em nutrientes, como a tiamina, vitamina B6, folato, potássio, fósforo, ferro e zinco.

Lentilhas vermelhas: o que as distingue

As lentilhas vermelhas ou laranjas, distinguem-se das outras variedades por não terem casca e por estarem divididas ao meio. A grande vantagem das lentilhas vermelhas é que não precisam de ser demolhadas antes de cozer, sendo também a sua confeção mais rápida. As lentilhas vermelhas têm um tempo de cozedura que varia entre os 10 e os 12 minutos, em lume médio/baixo, para que cozinhem de forma homogénea.

Lentilhas verdes: saborosas e versáteis

Tal como outros tipos de lentilhas, as lentilhas verdes são saborosas e versáteis, podendo ser introduzidas em diversos pratos. As lentilhas verdes têm casca, pelo que para as preparar é sempre aconselhável demolhá-las durante pelo menos seis horas, ou durante a noite. Assim, tornam-se mais fáceis de digerir e reduz-se o tempo de cozedura.
O tempo de cozedura é superior ao das lentilhas vermelhas, passando para entre 20 e 30 minutos.

Conheça abaixo alguns benefícios e modo de preparação das lentilhas