Chá Ahmad Tea Darjeeling 100 gr
O Darjeeling Tea da Ahmad Tea é um chá preto conhecido pelo “Champagne dos chás”, proveniente do sopé dos Himalaias.
Este chá é cultivado e processado há mais de 150 anos num território único que lhe confere um sabor exclusivo e impossível de replicar.
As diferenças entre o chá verde e o chá preto:
A diferença entre o chá verde e o chá preto consiste no tratamento das folhas, porque ambos provém da mesma planta, Camellia sinensis, contudo no chá verde as folhas estão mais frescas, e são apenas passadas pelo calor, e no chá preto elas encontram-se oxidadas e fermentadas, que torna seu sabor ainda mais intenso e altera um pouco as suas propriedades medicinais.
Segredos de um bom chá :
Para conseguir bons aromas, cores e sabores, alguns truques na preparação permitem obter um melhor chá e deliciar o seu ritual.
Água: a que melhor se adequa é a mineral. Segundo os especialistas, a água da torneira não é aconselhável, dada a sua “dureza” (calcário) e à presença, por vezes, de cloro.
Temperatura: por ter folhas delicadas, 70ºC é a melhor temperatura de infusão para o chá verde. Para o chá preto, 90ºC é o adequado. Sem termómetro, reconhece os 70ºC quando pequenas bolhas se formam no fundo da cafeteira e os 90ºC com a formação de grandes bolhas de vapor.
Quantidade de chá: cada admirador tem as suas preferências, mas pode medir uma colher de chá, por pessoa e outra por bule. Se for chá em saqueta, normalmente é suficiente uma por apreciador. Deve conservar o chá num local fresco e seco, afastado de odores fortes.
Tempo de infusão: para obter um chá de qualidade, é suficiente aguardar cerca de 3 minutos.
